第67章 锅包肉（2 / 2）

  把土豆淀粉用水冲开，放置十分钟左右。

  然后开始准备肉片，拿出一块猪里脊，切成三毫米左右的肉片备用。

  不能薄，油炸的时间长一些，会抓破。太厚的话口感会容易变柴。

  再用少许盐、胡椒粉、料酒腌制五分钟。

  接下来准备辅料，将葱、姜、胡萝卜切丝，蒜切片，香菜切段备用。

  再调一下锅包肉的料汁，碗中放入糖和白醋，比例是1:1。

  淀粉的状态是水粉分离的，这样说明已经泡好。

  把清水倒出去，再把剩下的淀粉放到腌制好的肉片里，抓均匀。

  如果中途感到干，就加一点点的水，最后再放点凉油，防止一会儿炸的时候粘连。

  起锅烧油，油温五成热的时候（筷子放到油锅里会起小泡泡即可）依次放入肉片，肉片放进去先不要翻动，防止淀粉掉落。

  炸到一定时间，肉片就会浮起来，这时再用工具把粘连的肉片轻轻分开。

  炸肉的过程大概三分钟，肉片炸至发黄捞出。

  这时候要注意，想要肉片外酥里嫩，就需要再复炸一下。

  锅里的油温降至七成的时候，再把肉片放到锅里炸十五秒捞出控油。

  这样炸出来的肉片不会油腻，淀粉也更加饱满，

  锅底留油，放入辅料，葱、姜、胡萝卜丝和蒜片段炒香。

  放入炸好的肉片和香菜段，这时不用翻炒，直接贴锅边淋入酱汁，快速翻炒均匀（这个步骤会让肉片表面的淀粉吸满料汁。）盛出即可。

  因为闫昭更喜欢吃无番茄酱的版本，所以就没放番茄酱。

  做好了锅包肉，又准备了两道青菜，闫昭心情超好的吃了这顿饭。

  吃完饭蒋玉晴她们也回来了，在院子里面叽叽喳喳，闫昭没有出去，把门锁好，进空间了。

  “小智能，咱们积分多少了，还不够恢复屏幕的吗？”

  “是的，小昭，现在能换的基本都换了，我今天还想跟你说，需要点新东西来刷积分了。

  现在积分是二十万，还差三十万。”

  闫昭灵石也没了，还要再联系渺渺才行，希望那个修真界的道友大方一点，再换一些灵石。

  想到这里闫昭给王渺渺留言。

  闫昭：“渺渺，你帮我问问那个道友，缺不缺丹药。

  只要他能给我炼丹炉和灵植，目前两品以下的丹药我都能炼制，保证品质，可以批量生产！”

  闫昭觉得还是要先多赚点灵石，这样修炼起来才方便。

  别正在突破的时候，灵石没了，那真的是要骂娘了。

  王渺渺那边很快回复了。

  王渺渺：“好的！你要开始炼丹了吗？那离我的美颜丹是不是不远了，哇哈哈哈”

  闫昭：“美颜丹是五品的丹药，得筑基才能炼制，还需要再等等。

  不过强身健体的，等我炼气五层就可以了。”

  王渺渺：“那太好了，我认的干爷爷最近身体不太好，总是住院。

  等你能炼制强身健体的，一定要告诉我，我先预定。”

  闫昭：“没问题，我现在还需要三十万积分。

  等你联系上他以后，我积分赚够了，恢复了屏幕，到时候能赚灵石的机会就更多了，美颜丹也会提上日程。”

  两人又聊了两句对方的现状，就结束了这次对话。

  出了空间，就听到大队里广播里传出大队长的声音：

  “各家注意，各家注意，现在派一名主事的人来大队里开会！

  各家注意，各家注意，现在派一名主事的人来大队开会！”