第76章 万物皆可炸（2 / 2）

  阿信拒绝：“哥哥说，不让我在婶儿家吃饭，让我送完就回去。”

  顾宁果然有先见之明，可爱如阿信要是每次都留别人家吃饭，年前怕是回不去了。

  方婶儿：“你哥哥真是的，方奶奶家怎么能是别人呢！”

  阿信挠挠头：“反正哥哥说让我快快回去，不然下次就不让我来了。”

  方婶儿给阿信的碗盛满麻叶：“这是婶儿刚炸好的麻叶，拿回去你们吃啊！”

  哥哥说不让吃饭，没说不让带走。

  阿信接过麻叶，甜甜的向方婶儿道谢：“谢谢婶儿，提前祝你和方叔新娘好！”

  方叔笑呵呵：“哎，好！新年好！”

  回到家，顾宁看到阿信手里的炸麻叶，就知道阿信不会空着手回来。

  “快来尝尝哥哥做的炸丸子！”

  “好好次啊！哥哥！”

  “你真是太厉害啦！”

  阿信对自家哥哥的手艺无脑崇拜，在他心里世界第一好。

  有了这么个小东西捧场，顾宁炸东西都觉得有劲儿了。

  “看哥哥给你炸小酥肉吃！”

  将猪肉切成长条形状加入适量白糖，酱油，胡椒粉拌均匀，腌制半个小时。

  再加入适量生粉，也就是俗称的“芡”，搅拌均匀。

  取一个小碗，打入鸡蛋，打散搅拌后加入适量面粉，拌成糊状。

  在锅内油烧六成热时下锅，用中小火，将腌制好的肉片逐一裹上面糊，确保每块肉片都均匀地裹上一层面糊。

  肉片浮起后用筷子夹反过面来炸，炸到外表发硬约八，九，成熟时捞出。

  然后，将锅内油烧沸，再放入锅内炸金黄色即可出锅。

  最后撒上一点点孜然粉，口感香脆，肉质鲜嫩。

  一口一个肉条，吃着简直过瘾。

  趁着油锅，顾宁又做了点炸豆腐。

  将豆腐块切成适当大小的块状，直接下锅炸的表面发黄发脆就行。

  直接吃，或者切成块炖到菜里都好吃。

  待到顾宁炸好，阿信也吃的饱饱的了。

  顾宁摸摸阿信的小肚子，担心他有点消化不良，别再给窝肚子里了。

  干脆给他拿干山楂泡了水喝，加了白糖，酸酸甜甜的。

  一大一小坐在院子里，望着院子里刚炸好的各种年货，一人捧着一碗甜甜的山楂水喝。

  小时候，过年的时候走在街里，顾宁会便边走边闻着路边人家飘起来的香味。

  边幻想着他可以跟在家人屁股后面，吃各种给过年准备的吃食。

  等他长大了，平时最喜欢去的地方就是集市。

  逛着集市，闻着各种食物的香气，听着人群里的说笑声，这一切都让他感到温暖。

  摊子上刚炸好的油条，刚出笼的馒头，喷香的炒货都是他曾经幻想过的美食。

  他终于可以抚慰自己贫瘠的味蕾。

  也款待了小时候的自己。

  现在，除了安抚自己的味蕾，还能给阿信一个充满香气的童年。