第60章 冻豆腐（1 / 2）

顾宁下午刚到家，喜姐儿已经一脸着急的在门口等着了。

  “宁哥儿，你总算回来啦！”

  顾宁从驴车上刚下来：“喜姐儿？”

  喜姐儿满脸焦急，都快哭出来了：“出事啦！”

  “作坊出事啦！”

  顾宁让牧野带着阿信先回家，他跟着喜姐儿往作坊走去。

  “边走边说。”

  “今天降温，下午做的一批豆腐，本来好好的都存放在库房里，下午我带着人盘货的时候，发现外面的大部分都被冻住了。”

  “里面的一少部分看着倒是还好，只怕到不了晚上也会全部上冻！”

  喜姐儿自责，自己太粗心了，入冬后气温低，家里的萝卜白菜都知道提前下到地窖了。

  偏偏，偏偏这水做的豆腐，她居然没想到要保暖。

  顾宁听懂了来龙去脉，作坊里的豆腐因为降温，防冻措施不到位都被冻了。

  他问喜姐儿：“明天需要的豆腐还差多少？”

  喜姐儿翻翻账本：“还差百十来斤，这个连夜或者明天早上可以赶出来。”

  “但是冻上也有，小二百斤了。”

  顾宁点点头，他心里有数了。

  到了作坊处，村长和今天的工人都在，大家都沉默不说话。

  见到顾宁来了，他们眼睛一亮，随即又羞愧的低头下去。

  顾世昌迎上来：“这，可有补救办法！”

  毕竟二百斤豆腐不是小数目，要是就这样毁了，他们心里难安。

  顾宁给他一个肯定的眼神，而后有条不紊的安排下去。

  “村长，召集村里的人，多找点干净的棉花被子来。”

  棉花可保温，顾世昌也是急昏了，居然没想到，现在连忙去安排了。

  “火炉都烧起来！”

  顾宁指挥几个工人：“把那些上冻一半的，都切成一斤左右的小块，分开放，接着冻。”

  再安排几个工人：“把那些上冻的，也稍微往火处靠靠，回暖后切成一斤的小块，再接着冻。”

  再接着冻？

  工人们疑惑，但是看着顾宁一脸笃定的模样，还是照做。

  顾宁让喜姐儿把明天需要的其他豆制品都准备好，这些别再出错了。

  “明天装车送货的时候，车上多搭几条棉被！要干净的。”

  “哎，好！”

  “明天去川阳的时候，我跟你们一起去。”

  一切安排就绪后，顾宁拎了几斤冻豆腐走了。

  到家后，牧野和阿信已经煮好粥，炒菜等他吃饭了。

  顾宁卸下疲惫：“你们不用等我吃饭的～”

  牧野去端来盆热水让顾宁洗把脸：“无妨，我们正好做功课。”

  阿信点点头：“我今天好多功课要做呢！”

  顾宁长舒一口气，回到家有家人有热饭等着的感觉真是太好了。

  他瞬间满血复活：“等着，我给你们加俩菜！”

  拿回来的冻豆腐放在火边稍微解冻后，切成合适的大小，然后用开水焯一下。

  在冻豆腐中加适量芝麻酱，倒入酱油少许，加醋，加盐，放些许糖。

  最后放入备好香菜以及蒜末，淋上辣椒油，麻酱豆腐就做好啦！

  牧野过来帮忙，顾宁正做到一半：“你来的正好，学会了明天到店里教给乐哥儿和小牛。”

  “这是新品？”牧野看着自家小夫郎手中带着洞的豆腐。

  顾宁哈哈大笑：“这是冬日限定！”

  除了麻酱豆腐，顾宁还在家支起了铜锅。

  没错，店里吃过一次后，那口鸳鸯锅就充公了，顾宁又往家买了一口。

  那铁铺的师傅不理解好好的涮锅为何要做成鸳鸯的，顾宁神秘一笑：“以后您就知道啦～”

  现在在家吃正正好。

  寒冷的冬日，阿信、顾宁和牧野三人围坐在涮锅前，等待着美食的到来。

  阿信一脸兴奋地说：“哇，又要吃涮锅啦！”

  上次吃过一次后，阿信对涮锅一直念念不忘，

  他已经迫不及待地想要尝尝哥哥做的新美食了。

  顾宁温柔地给阿信夹上一块豆腐，轻轻地吹了吹，然后放在阿信的碗里。

  “心急吃不了热豆腐，等凉一点了再吃。

  牧野话不多，但是他的行动却表明了他对涮锅的喜爱，剩下的豆腐被他吃完了，可见还是很喜欢的。

  实际上，顾宁做的每一样食物牧野都很喜欢，就算不是大鱼大肉，普通的清粥小菜也有家的味道。

  是他这个跋涉许久的旅人，最期待的。

  冬日里吃完一顿涮锅，浑身都热乎。

  三人感到无比的满足和幸福。他们享受着美食带来的快乐，也感受着彼此之间的温暖和关爱。

  在这个寒冷的冬日里，他们不再孤单，因为他们有彼此的陪伴。

  一夜好梦。

  第二日，顾宁跟着村里送豆腐的驴车一起去了川阳县。

  还带着他的锅和辣椒油。

  孙千千日行一例来店里巡视，却看到了一个意想不到的人。

  “阿宁？”

  孙千千快步迎上来：“你怎么过来了？这两天我还念叨你呢！”

  顾宁轻轻地指了指摆上的锅，声音中带着一丝兴奋：“给你宣传新品来了！”

  千千顺着顾宁的指引看去，只见桌上摆放着一口精致的鸳鸯锅，锅中冒着腾腾的热气，散发着诱人的香味。

  孙千千惊喜地看着顾宁：“要做涮锅？”

  顾宁点了点头，“对！要用来搭配我们的新品。”

  孙千千按照顾宁说的，让伙计拿了炭和一些山菌过来。

  伙计把炭放进去后，在锅里加上水。

  顾宁在一边放了一把红枣和枸杞，又放去山蘑等几样山珍，这一边的菌汤锅底就完成了。

  另一边放入他提前在家炒好的底料，一放入锅里后，红辣椒，绿麻椒顿时飘了一锅。

  菌汤锅要慢慢出味道，辣锅的香味却是霸道，麻辣鲜香的味道飘的哪哪都是。

  孙千千要好奇死了，顾宁这是又弄了什么新鲜玩意儿？

  水开之后，顾宁熟练的把切成小块的冻豆腐和千张下到锅里，又快手快脚做了个麻酱豆腐，浇上了他的独家秘制红油。

  终于，麻酱豆腐调好后，孙千千迫不及待地抽了一双筷子，迅速地夹了一块麻酱豆腐送进嘴里。

  顿时，他的味蕾被唤醒了，那香辣的味道让他陶醉其中。

  孙千千细细地咀嚼着，冻豆腐的小孔里充满了浓郁的料汁，每一口都让他感到满足。

  孙千千连吃了几口，麻酱和冻豆腐的搭配真是绝妙无比。