1937 好吃的小黄牛(2 / 2)

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“吃鹅肝啊。”张向北说。

“那么大一只鹅,就为了这么一点鹅肝?”包天斌的战友问。

张向北说对,鹅肝做成了鹅肝酱,卖得很贵。

“那你尝尝这个,张总。”另一位战友说。

张向北夹了一块鹅肝放进嘴里,又硬又腥,他想到了一个词,暴殄天物,这玩意在嘴里,实在是难以下咽,但吐出来又不好意思。

那边包天斌却吐了出来,还呸呸着,骂道:“什么东西,这么难吃,快点拿走拿走。”

每一个尝尝鲜的,都觉得这鲜有点失败,把嘴里的鹅肝吐了出来,只有张向北已经咽下去了,战友拿起了那盘鹅肝,还以为张向北很喜欢吃,问他:

“张总,你还要不要?”

张向北赶紧摇着头说谢谢,谢谢,不用了。

战友把那盘鹅肝,开除去了进门的备餐台上。

包天斌夹了一块烤牛骨,放到了张向北的骨碟里,和他说:“张总你尝这个,这是这里的特色。”

这一大块的牛肋骨,表面都已经烤焦了,看上去就像是烤牛肉串,张向北拿起来咬了一口,没想到里面却是酱汁浓郁,鲜嫩无比,张向北禁不住叫道:

“好吃,这个好吃,这是什么牛肉?”

“就琼中这里的小黄牛的牛肉。”包天斌说,“张总你再尝尝这个。”

他指着的是那一盘生炒牛肉,张向北夹了一筷子放进嘴里,牛肉入口弹牙,感觉就两个字:鲜和嫩。

没等到包天斌和其他人催促,张向北又夹了一块干煸牛腩放进嘴里,也是十分的鲜美,张向北知道了,这不是烹饪的原因,而是这牛肉本身很有讲究。

张向北问包天斌,这琼中的小黄牛,有什么特别吗?

“来来,你问他,他是农业农村局的。”包天斌的一位战友,拍了拍那个带鹅肝过来的战友说。

战友告诉张向北,我们琼中,是传统的养牛县,最好吃的,就是这小黄牛。

小黄牛以散养为主,放养在山上,这些小黄牛很挑食,它们喜欢吃带有露水的草叶,渴了,也只喝山里流动的泉水,吃下去的都是好东西,长出来的肉,怎么会可能不好吃。

张向北点点头说:“我觉得这个牛肉,比日本的和牛还要好吃,你们为什么不把这个牛再进一步加以改良,然后推向全世界,如果那样,说不定还真的会把琼中小黄牛的名气打出来,日本人就是会说会包装,很简单的东西,他们正正经经包装后,还要说的头头是道。”

战友嘿嘿地笑着:“我们哪里懂他,上一辈怎么养,现在就怎么养,把牛往山上一放,就不屌它了。”

包天斌骂道:“不是我说你们,你们海南人就是懒,不肯动脑筋,看看,那个菠萝,被你们都种着什么样子了,人家台湾人过来,一样的地,人家种出的那个金钻凤梨,就是比你们的菠萝好吃,你们就是靠老天爷给了一个好地方。”

“老天爷给什么了?年年都是台风。”战友不服气了,说。

“老天爷对你们还不好吗,这块土地,随便扔个什么,都会长出来的,你就是扔块砖头,都会长出芽来,反正在我们老家,没看到农民像你们这样种地的,那地又不管的,能收什么就收什么,能收多少就收多少,就知道整天抠着脚丫喝老爸茶。”

包天斌骂着,把一桌的人都骂笑起来。

张向北拿起第二根牛仔骨啃着,他还是觉得,放着这么好的肉牛的品种,没有好好饲养和推广,真的是太可惜了。

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