1253 归来(1 / 2)

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学习结束,慧娟明天就要回杭城了,曹敏芳晚上,在包厢里摆了一桌,说是欢送宴,慧娟说,还是不要了,酒店的包厢这么紧张,我们就在傅师父的办公室里吃吃就好了。

“那怎么行,你今天在这里,还是学员,你回杭城之后,就是土香园大酒店的总经理,以后,我们就是兄弟单位,我要是亏待你,等我们去杭城的时候,你是不是也请我们在厨房里吃饭?”曹敏芳说。

慧娟笑了,她说好好,我听曹总的安排。

慧娟在三亚待了一个多月,她好像亲眼目睹着曹敏芳,变得越来越自信,说话的底气,也越来越足,特别是面对下面的部门经理和主管们的时候,言语当中,不再有商量的口吻,而是直接从上而下,命令式的。

慧娟笑着和曹敏芳说,曹姐,你现在越来越有总经理的派头了。

曹敏芳想了一下,还真是,她笑了起来,和慧娟说,我算是深有体会,慧娟,这当总经理,还就是要这样,你以后也记住了,下面的人,都是吃软怕硬的,我帮着搞卫生的,一起搞卫生的时候,她反过来,还说我这里那里搞不干净,好像她是我的领导。

我直接走过去?让她这里那里搞干净,她要是没搞干净?我就一顿臭骂?结果她倒乖了,我算是知道了?原来这总经理,不能什么事都亲力亲为?特别是跟着搞卫生的?去搞卫生的。

慧娟大笑?曹敏芳也笑道,她说,真的真的,我不骗你。

还有下面这些部门经理和主管?也是这样?你有没有看到,我原来有什么事情,都和他们商量的时候,他们就说你什么都不懂?你直接下命令,他们反倒说你能力强?像个女强人了。

慧娟想想,好像还真是这么回事,自己刚来的时候,这里的人说起曹敏芳,好像都是一副无所谓的样子,现在反倒是一个个对她很佩服,说她有魄力的人越来越多。

这人和人的关系,看样子还真的是互相抵消的,两个人在一起的时候,会形成一个气场,三个人四个人在一起的时候,也会形成一个个气场,在这中间,有人要是表现得强势,其他人自然就弱了下去,独裁者是超级强势,所以他一国,都弱了下去。

慧娟知道,曹敏芳这底气足,也是有来由的,一是来自于他们酒店客房的生意,越来越好,接二连三地就有很多的会议过来,曹敏芳这算是尝到了甜头。

有一个意外收获,是曹敏芳原来没有想到的,他们刚开始接的,都是全国性的会议,看起来规模好像不大,但那些厅局长,可是来自全国各地的,他们回去之后,很快就有人和曹敏芳联系,把他们省里的会议,也放到这里来开了,这还真是没想到。

曹敏芳预计,随着接下来那个全国县级国税局长的培训之后,会不会把全国各地的县级会议,也吸引到三亚来?

小丁和她说,这是完全可能的,因为对这些单位来说,召开一个什么会,只要发一个通知就是,至于参会的费用,都是与会的人自己单位承担的,而对这些与会的人来说,这会议,当然是越远越好,能去三亚,谁还愿意在本省本县。

“要是可以去国外开,他们更巴不得。”小丁说,“反正又不用他们自己掏钱,这公费旅游,谁不愿意?”

曹敏芳觉得,小丁这话有道理,看样子会务和培训,还真是大有可为。

让曹敏芳第二个感觉底气很足的,就是他们苗圃的花木出租业务,也做起来了,这项业务,迅速地在全市展开,现在,连市城建局和市容办,都不问他们买花木,而改成租了,就和小丁说的那样,他们觉得买太麻烦,要一次次申请和打报告,不如租。

现在三亚街道两边看到的花木,几乎都是曹敏芳他们的,三亚被打扮得很像是一个花园城市,这让市委市政府大为满意,大会小会,不断地表扬城建局和市容办,越表扬,他们把三亚装扮得更漂亮的积极性就越高,就需要更多的花木。

至于租赁的费用,很简单,直接每个月向沿街的商铺和企业收取就可以,这改善的,不也是他们周围的环境吗,出点小钱,还不应该?

还有人天才地发明了认养,三亚就那么几个效益好的企业,马上就有企业认养了解放路,认养了新凤街,认养了河东路,把三亚就那么几条像样的马路都认养了,所谓的认养,就是他们出这条路租花木的钱。

搁在曹敏芳心里的两块石头都落了地,他们酒店,已经可以预计,全年下来,不仅不会亏,还会有不小的盈利,这在三亚所有的酒店里,属于凤毛麟角的事,这怎能不让曹敏芳说话底气很足?

曹敏芳叫过来晚上一起吃饭的,有傅胖子和餐饮部的经理,还有正好凑到的小丁。

慧娟在这里,不仅学会了整个酒店,从餐厅到后厨的人员配置,每个岗位的工作流程和岗位职责,还学会了怎么做“组庵湘菜”,至于给整鸡脱骨,还真的是小儿科,慧娟半个小时就学会了。

在学习的过程中,慧娟很有心得,已经出来了几套的完整的菜谱,这也是傅胖子和她说的,他说,每家酒店,肯定都会碰到有客人,会有重要的宴请,他会让你给他出一个宴会的菜谱,所以你必须要有准备,有几套拿的出手的菜谱给客人选择。

慧娟自己写了,傅胖子帮她修改了,傅胖子帮她修改的部分,主要是她原来的土菜,食材都太过低档,傅胖子和她说,这要是一般的宴请没有关系,要是重要的宴请,就不够了,因为这种宴请,很多时候吃的是钱,人家在乎的是多花钱,而不是少花钱。

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