第十章:炸小鱼(1 / 1)

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“你阿父就是爱面子,你接下来要干什么,阿姆帮你!”阿姆在一旁打趣道。

“先把石锅和石碗清洗一下,然后把我今天带回来的板栗,辣椒摊开晒一下,去小溪边捉点小鱼,最后回来做晚饭。”子菁在旁边掰着手指头数到。

“好,那我今天就听你指挥了。”

子菁和阿姆把带回来的板栗,辣椒摊到架子上,就拿着石锅石碗到小溪边了。

小溪清澈见底,一条条小鱼自在的游来游去。

“阿姆,你给我弄点小鱼小虾,我把石锅石碗洗一下,过来装。”

“这太小了,采集点那里的比这大多了,明天给你捉那个。”丹走到水里弯下腰一手抓着几条鱼对子菁说道。

“这个小的吃着方便,阿姆帮我捉一点嘛。”子菁赶忙拿着石锅去装。

“这里有几条,还有这里,这里……

够了够了,阿姆,石锅已经装满了。阿姆好厉害!”子菁崇拜的看着阿姆。

“这就够了,阿姆还没发挥出来实力呢!”丹甩甩手得意的说。

“走,回家!”阿姆一手拿着石锅一手拉着子菁往家走去。

“阿姆,需要把小鱼清理一下。把头去掉,从小鱼的腹部往上挤,把脏东西挤出来就可以了。”子菁回到家,先教会阿姆处理小鱼的办法。

两个人一边说着话,一边处理小鱼,一会就把鱼处理好了。

子菁让阿姆去小溪边清洗干净,她则切点五花肉,切成肉条。弄点平菇,准备再炸点酥肉和蘑菇。

切点葱姜,把辣椒,花椒碾成粉末。

等阿姆回来,子菁把葱姜,辣椒粉,花椒粉放入小鱼中,再加入适量的盐,腌制10分钟。再倒入面粉,打入鸡蛋清,搅拌均匀。使小鱼充分挂上面糊。

再以同样的方法腌制肉和蘑菇,挂上面糊。

把油烧热,分别放入蘑菇,肉条,和小鱼。等到稍微焦黄,捞出,再把油微微烧热,再分别复炸至都酥脆后捞出。

“阿姆,你尝尝怎么样?”子菁捏着一条鱼递到阿姆嘴边,对旁边直勾勾盯着看的阿姆说到。

丹不受控制的张开嘴,一口咬上去。

“咳咳,嗯嗯,很好吃,小阳还没回来,我去接他。”丹一边称赞一边抓起一把窘迫的往外走去。

子菁趁阿姆接弟弟的时候又炒了一个青菜,做了个蛋花汤。刚把东西都盛好放在桌子。阿父阿姆就带着弟弟回来了。

“嗷呜”小阳刚回来就着急的往桌子上跳。

“你快尝尝,小阳都知道好吃,都迫不及待了”阿姆对阿父说道,半点不见走时的窘迫,“这还是我一起做的呢。”

“嗯嗯,确实好吃,越嚼越香,还有一种说不出来的味道,下午吃的东西里面也有这种味道。”

“是辣味,就是架子上红色的东西,我叫它辣椒。”子菁一边给弟弟把东西都夹到他的石碗里点,一边补充道。

一会炸的东西全部吃完了,只留下一碗炒青菜还剩下大部分孤零零的放在中间。

阿父阿姆在一边悠哉悠哉的喝着鸡蛋汤。

“嗷嗷!”小阳在一边抗议着没吃饱。

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