1241 三亚那边(1 / 2)

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春节过后,张晨他们的半亩田度假酒店,和三亚所有的酒店一样,每天住店的客人寥寥无几,一天多则二十几个房间,少则只有十几个房间,其中有五六个房间,还是基地安排,从大陆过来疗养的。

客房部和管家部的员工,一半都被曹敏芳,调去了苗圃帮忙。

上班之后,整个三亚的环境整治继续,苗圃的业务很忙,人手不够。

还有一个让曹敏芳没想到的是,他们餐饮部的生意出乎意料地好,几乎每天都客满,在海南湖南人有不少,知道这里有正宗的湖南菜,就是从海城和其他地方过来三亚的湖南人,也都跑到这里来吃。

加上老谢原来认识的湖南老乡就不少,他帮助大力推介,傅胖子在长沙本来名气就很大,有些人知道蓉园宾馆的傅胖子,现在在三亚的半亩田度假酒店,奔着他就来了。

来过的客人,尝过他的“组庵湘菜”和湘式海鲜,觉得不错,放在三亚,属于很有特色,第二次带着朋友就来了,就这样靠着口碑,他们的生意是越来越好,竟到了不预订,就轮不到位子的程度。

这让曹敏芳松了口气。

虽然张晨和她交过底,明知道现在在三亚搞酒店,不会赚钱,每个月亏一点是正常事,让她不要有压力,但曹敏芳心里不服气啊在海城老谢那里,天天就是混日子到了三亚当然是想大干一场的哪里能又混日子?

现在靠着苗圃和餐饮部的业务整个酒店的经济效益,应该可以比三亚其他的酒店好一点每个月不仅不会亏还会略有盈余,小昭从报表上也看出来了,和张晨说,这让张晨感觉有些意外同时,当然是很高兴。

曹敏芳心里很清楚,这样的日子不会持续很久,三亚的环境整治,总会有一个头苗圃的业务,不会一直这样好。

而且,看到卖花木这么赚钱,很多人跟着也会来做这行,市场肯定会被瓜分掉的。

曹敏芳觉得餐饮部那里目前几乎已经饱和了,没有多少办法可想,自己还是要想想怎么提高入住率,这才是他们的利润增长点,还有一个,就是怎么把苗圃的业务,从现在有点突击性的,做成长久的日常的业务。

正这个时候,慧娟来了,张晨派她到三亚的半亩田度假酒店,学习一个月。

慧娟的到来,让曹敏芳大为开心,觉得总算是有一个可以商量事情的人了,曹敏芳不能和下面的主管们,商量这些事关酒店战略的事情,她心里,当然有她的小九九,她知道自己之所以能来担任这个总经理,还不是因为自己原来和张晨就熟悉。

最主要是有老谢的推荐,老谢的推荐,等于是给她的人品打了一个包票,而张晨能选她,最主要的原因也是因为放心,而不是看中她的管理经验或业务能力,反正张晨是已经做好了亏损的准备。

曹敏芳毕竟是半路出家,对酒店管理,其实是个外行,日常的工作,除了自己抓紧学习以外,还是要仰赖新招来的那几个主管。

曹敏芳不是笨蛋,她清楚得很,那几个主管觉得她是个外行,其实心里,是有点看不起她的,一说起事情来,话里话外,总有一种你懂什么的味道。

曹敏芳因此不能去和他们聊这些事情,那样的话,只会更增加他们的气焰。

曹敏芳也没有办法和傅胖子商量这些事,不是不能,而是,傅胖子根本就不管厨房以外的事情,和他说了也是白说,曹敏芳为此苦恼不已。

好在慧娟来了。

曹敏芳知道慧娟是他们公司下面,以后在杭城的一家酒店的总经理,从级别上来说,她和曹敏芳是一样的,曹敏芳和她说这些事,就有一种平等交流的感觉。

特别是,慧娟只是来短暂学习的,学完之后,她就要回杭城去,她们两个之间,没有利害冲突,完全可以什么事,都放心大胆地商量,而且,曹敏芳看出来了,自己没有酒店管理的经验,慧娟更没有,要不然,张晨也不会派她来三亚学习了。

这样的话,那我们就共同学习,共同进步好了。

曹敏芳在自己的办公室,增加了一张桌子,给慧娟当办公桌,慧娟说,曹总,我不是来坐办公室的,我是要天天去厨房学习的。

曹敏芳笑道,徐总,餐饮部你可以天天去,但没必要一直待在那里,那里的环境太吵,不适合学习,你每天学到的东西,总要记下来,总要做日记吧,就在这里写,还有,我当酒店的总经理也不长,徐总你在这里,我们一起学习,一起成长好不好?我也需要你的帮助。

曹敏芳话说得很诚恳,慧娟就在她办公室里安了窝。

慧娟到了,曹敏芳第一件事情,当然就是带她去酒店的各个地方参观,慧娟马上发现这酒店,餐厅的生意很好,自己还真是来对地方了。

加上这里的餐厅很高级,慧娟感觉大开眼界,不停地赞叹,曹敏芳和她说,这里所有的装修,都是张总自己设计的,你放心吧,你们杭城的酒店,张总也一定会设计得比这里还高级。

她看慧娟没有明白的样子,笑道,你想想,以后张总自己有什么要紧的事情,需要请客,肯定也是放在自己的酒店,他还不要把酒店设计得很高级?不然他自己都没有面子。

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